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PRODUCTOS GOURMET DE ALICANTE: TIERRA LLENA DE TESOROS CULINARIOS

 

productos gourmet alicante junio

Productos gourmet Alicante

Alicante tiene una gran riqueza gastronómica que resulta de la mezcla de las distintas culturas que han habitado esta zona a lo largo de su historia. 

Rodeada por las montañas y el mar Mediterráneo, esta región tiene un clima templado la mayor parte del año. Esto favorece el cultivo de variedades específicas de plantas y árboles, la pesca, la apicultura y la extracción de sal. Tales actividades aportan los ingredientes necesarios para obtener auténticas delicias culinarias. Hablemos de algunos productos gourmet Alicante que seguramente te encantarán.

Los olivos prosperan con suma facilidad aquí. Las aceitunas autóctonas se utilizan para elaborar aceites de oliva virgen extra de gran calidad. Algunas de las variedades más conocidas son Rojal, Blanqueta, Arbequina y Alfafarenca. En las almazaras de la zona también se elaboran aceites afrutados, ideales para acompañar tus ensaladas y platos preferidos. 

Otros aderezos excepcionales de manufactura alicantina son el vinagre a base de vino blanco y el balsámico, la semilla de cardamomo, la corteza del árbol de la canela, la pimienta de Jamaica y el anís estrellado.

La sal, elemento de por sí imprescindible en toda cocina, adquiere en este lugar una nueva dimensión. Tras ser sometida a un proceso artesanal, se obtienen distintos tipos de sal aromatizada. Finas hierbas, vino tinto, naranja, café y limón son las aromas más destacadas. 

Tampoco podemos dejar de mencionar los salazones de pescado, producto con una gran tradición en las costas del Mediterráneo. Los más vendidos son la mojama, el bacalao y las huevas.

Algo que distingue a Alicante en todo el mundo es su tradición vinícola. El peculiar clima de esta región permite cultivar distintas variedades de vides. Destacan las uvas Moscatel de Alejandría, Monastrell, Alicante Bouschet, Verdil, Merseguera, Macabeo, Airén, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Bobal, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Petit Verdot. Estas cosechas son la base para la elaboración de exquisitos vinos.

Por supuesto, una sabrosa comida no está completa sin una sobremesa igual de deliciosa. Esta es también una especialidad de los reposteros alicantinos. Las almendras, la miel y la mermelada son ingredientes muy comunes en distintos dulces. El postre por excelencia es el turrón. Lo puedes adquirir en distintas presentaciones: de obrador, sin miel, de chocolate, entre otros.

La tierra, el mar y los pobladores colaboran entre sí para regalarnos un auténtico tesoro culinario. Conoce los productos gourmet Alicante. Una vez que los pruebes, te enamorarás de ellos.

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