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ALICANTE PRODUCTOS GOURMET PARA EL MUNDO ENTERO

alicante productos gourmet

 

Gracias a su ubicación geográfica Alicante cuenta con la mejor gastronomía en todo el mediterráneo, desde sabores tradicionales que solo lo conseguirás aquí, hasta vinos con propia denominación. Conoce los productos gourmet más destacados en el mundo entero y deléitate con sus excepcionales sabores

Alicante es uno de los municipios españoles con más variedades en platos gastronómicos y productos alimenticios con excelente calidad de exportación. Su ciudad cada año recibe un porcentaje más alto de turistas que en años anteriores, de los cuales más de un 60% de los visitantes anuales dicen que las principales razones para no querer irse de esta comunidad valenciana son sus hermosas playas y la exquisita gastronomía. Esto gracias a su ubicación geográfica y sus raíces históricas, convirtiéndola así en una tierra de excelente producción en el campo, gran variedad en productos de mar y extraordinarias fusiones, influencia de países extranjeros. 

Lo más destacado de la gastronomía de Alicante 

La paella: Gracias a que cuentan con gran variedad de arroces la paella es uno de los platos típicos más exquisitos para degustar. También puedes encontrar gran variedad de platos típicos con arroz debido a las influencias de países árabes y africanos haciendo una excelente fusión de sabores como: arroz con costra, arroz al horno, arroz a banda (con marisco), entre otros. 

La Fideuá: esta receta propia del mediterráneo aporta lo mejor de su zona, al igual que la paella. Mariscos de primera calidad, aliños y condimentos le brindan un sabor incomparable a los fideos. Sin duda un plato para repetir.  

Las tapas: su gran variedad es el resultado de una amplia selección de lo que mejor se produce en Alicante, ingredientes como: pan, patatas, aceitunas, aceite de oliva, aliños, pate, pescados y mariscos jamás pueden faltar. 

Turrón: a pesar de ser típico de la época de navidad, también puedes encontrarlo en cualquier época del año. Su increíble sabor es brindado por la alta calidad de frutos secos que se pueden producir en la zona.  

Vino: con su propia denominación, los vinos de Alicante gozan del privilegio de tener nombre propio y el reconocimiento mundial de un producto único, como el fondillón. 

Los productos gourmet más buscados en el mundo entero 

Aceite de oliva: su fino aroma a aceitunas fresca te llevará al corazón de los campos de esta bella región mediterránea. 
Aliños: En Alicante los productos del campo y los diferentes tipos de especies son uno de los más buscados en toda Europa. Es por eso que en la gastronomía gourmet no es raro toparse con un frasco de aliño de esa tierra.

Vinagres especiales: típica de la cultura alicantina, realizados a base de vino o de balsámicos son perfumados con las mejores especias y frutos secos de la región.   

Sales y aderezo: si deseas darle un toque de Alicante a tus platos gourmet. Con sales de aroma, como: finas hierbas, vino tinto, limón, naranja y café, con aderezos, como: cardamomo, bayas de enebro, pimienta de Jamaica, entre otras variedades, es imposible no aportarle un gusto extraordinario a tus comidas.  

Turrón y mermeladas: Los frutos secos de gran calidad hacen del turrón de Alicante uno de los mejores en el mundo, mientras que su gran variedad de exquisitas frutas tropicales aportan una textura y sabor sin igual a su gran variedad de mermeladas. 

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RECETAS GOURMET: CONSEJOS A LA HORA DE PREPARAR LA COMPRA

recetas gourmet

 

Una de las prácticas más satisfactorias que existen es compartir una buena comida con la gente que quieres. 


Rodear en torno de una mesa a todas aquellas personas que, de alguna u otra manera, son importantes para nosotros, supone un momento muy especial.
En ese momento en que todos estamos juntos nada puede fallar, todo debe ser perfecto porque desgraciadamente no es una situación que pueda producirse con mucha frecuencia. Todos tenemos muchas obligaciones, horarios apretados, poco tiempo libre y cuadrar agendas para poder compartir unas horas con las personas importantes de tu vida puede resultar complicado. Cuando por fin se consigue el objetivo, todo, absolutamente todo debe ser perfecto, para que siempre quede un bonito e inolvidable recuerdo de aquel momento.

En este sentido, la comida que se sirva es fundamental para dejar un buen sabor de boca. Para esas ocasiones tan especiales no hay mejor elección que productos gourmet. Los productos más exquisitos, elaborados con las mejores manos visten tu mesa para el deleite de tus invitados.
Un sitio donde encontrar todo lo necesario para disfrutar de una comida perfecta es alicante-gourmet.com. Un sitio online donde puedes deleitarte con un amplio catálogo de productos gourmet. Las mejores mermeladas, los turrones más selectos y exquisitos, los embutidos con las mejores características organolépticas, los mejores vinos para acompañar esos platos preparados con tanto mimo y esmero, los licores típicos más especiales, las conservas preparadas con los mejores ingredientes, que harán las delicias de todos. Alicante-gourmet.com te facilita la tarea de hacer la compra. Simplemente contando con una conexión a internet puedes ir seleccionando todos los productos que compondrán esa comida tan especial.

Disponen de productos típicos de Alicante, para elaborar recetas gourmet propias de esta ciudad. Así, por ejemplo, alicante-gourmet.com te posibilita adquirir los turrones más deliciosos para elaborar un exquisito helado de turrón, muy propio de Alicante. Simplemente empleando este turrón, galletas, mantequilla, huevos, azúcar glass y nata es posible preparar un helado que hará las delicias de todos aquellos que tengan la suerte de probarlo. Un auténtico helado gourmet preparado con los mejores ingredientes, que podrás encontrar en alicante-gourmet.com.

Disponer de los productos más exquisitos y más selectos para preparar las recetas gourmet con las que sorprender a todos nunca fue tan sencillo y cómodo. Alicante.gourmet.com es la mejor elección para hacer la compra más especial de la forma más cómoda y fácil.

Sorprende a todos con los platos gourmet más especiales, empleando los productos que harán posible obtener los mejores resultados. Contar con las materias primas más selectas asegura un resultado perfecto, y alicante-gourmet.com te acompaña en la cocina para que triunfes sin problemas.

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RECETAS GOURMET: UN MARAVILLOSO MUNDO DE SABORES Y SENSACIONES

 

recetas gourmet junio

Recetas Gourmet

La denominación gourmet de algunos productos hace referencia a la excelencia, a la calidad de sus ingredientes y de la forma en que han sido preparados. Los productos gourmet nos ofrecen todo un mundo de sabores y sensaciones. Provienen de una forma de hacer cuidadosa, son elaborados  por personas  apasionadas por su tarea, que ofrecen productos de calidad, para hacer de la comida un momento de disfrute. Bajo estas premisas, los productos gourmet nos permiten preparar infinidad de recetas gourmet especiales. A continuación, queremos dejaros algunas recetas gourmet fáciles de preparar, donde los productos gourmet serán los protagonistas:

Con paté de aceitunas negras podemos preparar una receta rica, sencilla y muy rápida de preparar. Untaremos generosamente queso cremoso sobre una rebanada de pan, añadiremos tomate seco cortado en rebanadas, lo rociaremos con aceite de oliva virgen extra y, al final, añadiremos una cucharada de paté de aceitunas negras.

La pericana es una comida típica de Bocairent,  Alcoi,  Alicante y otros pueblos próximos a estas ciudades. Básicamente  está hecha de pimientos secos, bacalao salado, ajos secos o tiernos y abundante aceite de oliva. Podemos utilizarlo en los días de invierno, para darnos calor y energía, en una receta en la que acompañaremos la pericana con ajo aceite, all i oli,  y unas tostadas de pan de pueblo.

Con la mermelada de frambuesa podemos elaborar un bocado capaz de despertar los sentidos más adormecidos. Necesitaremos: pan, paté de Foie, fresas y mermelada de frambuesa. Elaboración: para elaborar esta receta tan sencilla tenemos que calentar el horno, a unos 180º. Cortaremos unas rebanadas de pan de pueblo, las dejaremos en el horno, para que se tuesten un poco. Cortaremos en pequeñas rodajas finas las fresas y el Foie. Este último, con un grosor doble que las rodajas de las fresas. Sacaremos las tostadas del horno y las montaremos poniendo las fresas como base, y encima de éstas el foie.  Daremos un golpe de calor en el horno, aproximadamente un minuto, y al salir del horno, coronaremos la receta con un toque de mermelada de frambuesa.

El Aspencat  es una comida típica de la zona de la Sierra de Mariola, especialmente  de Muro de Alcoy, es una receta rica y nutritiva con la que podemos acompañar a las carnes de caza y algunos pescados. Los ingredientes de esta receta incluyen: pimientos, tomates, atún o bacalao, hierbas aromáticas de la Sierra de Mariola y abundante aceite de oliva virgen.

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PRODUCTOS GOURMET DE ALICANTE: TIERRA LLENA DE TESOROS CULINARIOS

 

productos gourmet alicante junio

Productos gourmet Alicante

Alicante tiene una gran riqueza gastronómica que resulta de la mezcla de las distintas culturas que han habitado esta zona a lo largo de su historia. 

Rodeada por las montañas y el mar Mediterráneo, esta región tiene un clima templado la mayor parte del año. Esto favorece el cultivo de variedades específicas de plantas y árboles, la pesca, la apicultura y la extracción de sal. Tales actividades aportan los ingredientes necesarios para obtener auténticas delicias culinarias. Hablemos de algunos productos gourmet Alicante que seguramente te encantarán.

Los olivos prosperan con suma facilidad aquí. Las aceitunas autóctonas se utilizan para elaborar aceites de oliva virgen extra de gran calidad. Algunas de las variedades más conocidas son Rojal, Blanqueta, Arbequina y Alfafarenca. En las almazaras de la zona también se elaboran aceites afrutados, ideales para acompañar tus ensaladas y platos preferidos. 

Otros aderezos excepcionales de manufactura alicantina son el vinagre a base de vino blanco y el balsámico, la semilla de cardamomo, la corteza del árbol de la canela, la pimienta de Jamaica y el anís estrellado.

La sal, elemento de por sí imprescindible en toda cocina, adquiere en este lugar una nueva dimensión. Tras ser sometida a un proceso artesanal, se obtienen distintos tipos de sal aromatizada. Finas hierbas, vino tinto, naranja, café y limón son las aromas más destacadas. 

Tampoco podemos dejar de mencionar los salazones de pescado, producto con una gran tradición en las costas del Mediterráneo. Los más vendidos son la mojama, el bacalao y las huevas.

Algo que distingue a Alicante en todo el mundo es su tradición vinícola. El peculiar clima de esta región permite cultivar distintas variedades de vides. Destacan las uvas Moscatel de Alejandría, Monastrell, Alicante Bouschet, Verdil, Merseguera, Macabeo, Airén, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Bobal, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Petit Verdot. Estas cosechas son la base para la elaboración de exquisitos vinos.

Por supuesto, una sabrosa comida no está completa sin una sobremesa igual de deliciosa. Esta es también una especialidad de los reposteros alicantinos. Las almendras, la miel y la mermelada son ingredientes muy comunes en distintos dulces. El postre por excelencia es el turrón. Lo puedes adquirir en distintas presentaciones: de obrador, sin miel, de chocolate, entre otros.

La tierra, el mar y los pobladores colaboran entre sí para regalarnos un auténtico tesoro culinario. Conoce los productos gourmet Alicante. Una vez que los pruebes, te enamorarás de ellos.

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COMBINANDO PRODUCTOS GOURMET PARA CREAR PLATOS EXCLUSIVOS: CONSEJOS FUNDAMENTALES

recetas gourmet

Algo que saben todos los expertos en cocina y aquellos que disfrutan de una buena mesa, es que tan importante como elegir los mejores productos y alimentos es saber combinarlos. La fusión de distintos sabores, texturas y aromas puede dar como resultado la creación de platos exclusivos a partir de unas recetas gourmet capaces de hacer las delicias de cualquiera, por lo que no está de más seguir algunos consejos fundamentales que hagan que cocinar sea algo que termine siempre de forma satisfactoria.

El primer consejo puede parecer un poco evidente, aunque es uno de los que más se olvida cuando se trata de crear una receta gourmet. Es necesario elegir productos de temporada o que hayan seguido un proceso de conservación que asegure sus características organolépticas.
Esto es especialmente aconsejable a la hora de consumir frutas y verduras que vayan a ser integradas en una receta. Por ejemplo, crear una crema de verduras intensa y llena de sabor puede ser complicado con productos no muy frescos o que hayan pasado demasiado tiempo conservados de forma incorrecta.

En lo que se refiere a su sabor, hay alimentos que no pueden ser combinados de forma eficaz si no se quiere arruinar el gusto que ofrecen en el paladar.
Un caso muy especial se encuentra en la fusión de sabores fuertes e intensos con otros más suaves. Pueden prepararse recetas gourmet combinando simplemente alimentos como el café y el chocolate o la mermelada de fresas con un intenso queso de cabra. En estos casos el contraste es un punto a favor de la receta creada, ya que el paladar disfrutará de una serie de matices que no pueden alcanzarse sin llevar a cabo esta combinación.
Sin embargo, una combinación errónea de sabores, como la que se produce entre sabores demasiado salados y otros excesivamente dulces, es algo que arruinará cualquier receta, por lo que es mejor dejar de lado estos experimentos culinarios.

Tampoco es mala idea tener presente el efecto digestivo que se produce al combinar diferentes productos. Hay que tener en cuenta que la mezcla de productos ácidos no debe llevarse nunca a cabo con alimentos que posean una cantidad de carbohidratos demasiado alta si no se quieren padecer digestiones demasiado complicadas que arruinen el sabor de cualquier plato.

En definitiva, una receta gourmet debe tener en cuenta estos consejos para conquistar a cualquier comensal, lo que no quita para atreverse a explorar nuevos caminos en la cocina.

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LA IMPORTANCIA DE LAS TECNICAS ARTESANALES EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS GOURMET

productos gourmet de alicante

El mundo que engloba a los alimentos ha ido cobrando cada vez mayor relevancia.

La importancia de las técnicas artesanales en la elaboración de productos gourmet es uno de los elementos que más se ha ido fomentado en este Universo laboral. Por ello, estas técnicas aparecen en los productos gourmet de Alicante.

La palabra delicatessen ha ido ocupando un lugar secundario con respecto a la denominación de producto gourmet. Los mejores cocineros del mundo comienzan a volcarse en estos productos que alimentan, nunca mejor dicho, a los cincos sentidos con una serie de combinaciones que favorecen el máximo sabor de los alimentos que se encuentran en el plato.

Existen diversas técnicas artesanales que se utilizan para la confección de los platos culinarios catalogados gourmet. Es muy importante conocer las combinaciones más acertadas, hay de todo, desde aquellos platos que mezclan sabores suaves con fuertes y viceversa. La clave de estos experimentos es probar hasta dar con la clave para que el puzzle se pueda llevar a cabo de la manera más sabrosa posible.

Para llevar a cabo productos gourmet existen una serie de técnicas infalibles de cara a la elaboración de un plato exquisito. Unas salsas con mucho sabor en unos platos elaborados en su punto siempre es un acierto de cara a cualquier complicación ante una experimentación de diversos alimentos que se encuentren mezclados en un mismo plato para los clientes.

Las especias también pueden jugar un papel fundamental en la elaboración de productos gourmet. El acierto radica en la justa cantidad necesaria para darle toques de sabor diferente a los alimentos que se pretenden combinar. Generalmente, con tan sólo una especie se gana seguro, aunque para obtener una mayor calidad en el producto se puede jugar con la mezcla de varias de ellas.

En definitiva, si lo que quieres es elaborar cocina de paladar exquisito para confeccionar productos gourmet de Alicante lo importante es la experimentación. Aunque mucho cuidado porque la novedad es un riesgo, siempre es recomendable probar alimentos que tengan un sabor parecido o que en ellos no exista un contraste que posean un contraste demasiado diferenciado.

Los productos gourmet están de moda, sus técnicas cada vez son más demandadas. Por ello, con mucha pasión y ganas por hacer platos deliciosos, las técnicas artesanales podrán emanar solas teniendo en cuenta las directrices necesarias básicas para la efectiva elaboración culinaria de cara al goce de los clientes.

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NÍSCALOS CON TOMATES SECOS

En esta receta se combinan dos de mis ingredientes favoritos: los níscalos y los tomates secos así que el hecho de que sea una delicia para mi está más que justificado. Los níscalos (y los hongos y setas en general) me encantan. A menudo, cuando mostráis esas maravillosas cestas que recogéis en vuestros montes, os comento que realmente muero de envidia. Aquí, en Águilas, tenemos unas playas maravillosas pero, como no se puede tener todo, carecemos de bosques en los que, cesta en mano, hacernos con ese preciado tesoro otoñal. Los níscalos son los únicos que, durante un tiempo, podemos encontrar en las fruterías; periodo que yo aprovecho para ponerme morada jajaja. Espero que os guste.

Ingredientes:
500 gramos de níscalos.
4 dientes de ajo.
1 pimiento seco.
6 tomates secos en aceite (yo de Alicante Gourmet)
Perejil fresco y sal.
Aceite de oliva virgen extra.
 
Elaboración:
En una sartén vertemos un chorro generoso de aceite de oliva. cuando esté bien caliente añadimos los dientes de ajos laminados y el pimiento seco troceado.
 
 
 
 
                                                                                    Agregar_los_ajos
 
 
 
 
Le damos unas vueltas (no es necesario que llegue a dorar) y agregamos los níscalos troceados.
 
 
 
 
                                                                                     Niscalos_troceados
 
 
 
 
Dejamos que se cocinen y un par de minutos antes de retirarlos del fuego le añadimos el tomate seco.
 
 
 
                                                                                       
                                                                                      Anadir_tomates_secos
 
 
 
 
Y listo, ya sólo nos queda disfrutar de nuestro rico entrante.
 
 
 
                                                                                       Receta_cosicas_dulces
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TOSTA DE SOBRASADA CON QUESO

¡¡Buenas tardes!! ¿Se acerca la hora de cenar y no tienes nada preparado? Pues aquí te damos una recomendación. Es una receta que ha hecho nuestra amiga de "Dulcibal".con nuestra sabrosa sobrasada.

Recuerdo el bar donde probé por primera vez un bocadillo de sobrasada y queso que estaba realmente bueno... Han pasado ya algunos años pero desde entonces, en casa, cuando disponemos de buena sobrasada, nos gusta preparar tostas o tostadas de pan (son más ligeras que el bocata) calentitas con sobrasada y queso (cualquier variedad le va bien aunque están divinas con quesos fuertes de oveja o incluso con rulo de cabra) ¡Ummm! En esta ocasión, las he rociado, además, con un chorrito de miel y están deliciosas, un sencillo bocado realmente apetitoso.

tosta_sobrasada

INGREDIENTES (2 uds.):

 

- 2 rebanadas de pan (mejor ancho, tipo hogaza o pueblo)

- 6 rodajas de sobrasada de ALICANTE GOURMET

- 2 lonchas de queso curado

- Miel suave

 

PREPARACIÓN:

 

- En primer lugar, se puede tostar ligeramente el pan (opcional).

- Colocar 3 rodajas de sobrasada sobre cada rebanada cubriendo el pan.

- Cubrir por encima con el queso.

- Gratinar a 210º en el horno hasta que se funda el queso.

- Rociar con un chorrito de miel cada tosta.

 

 
INGREDIENTES (2 uds.):
 
- 2 rebanadas de pan (mejor ancho, tipo hogaza o pueblo)
- 6 rodajas de sobrasada de ALICANTE GOURMET
- 2 lonchas de queso curado
- Miel suave
 
PREPARACIÓN:
 
- En primer lugar, se puede tostar ligeramente el pan (opcional).
- Colocar 3 rodajas de sobrasada sobre cada rebanada cubriendo el pan.
- Cubrir por encima con el queso.
- Gratinar a 210º en el horno hasta que se funda el queso.
- Rociar con un chorrito de miel cada tosta.
 
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Recuerdo el bar donde probé por primera vez un bocadillo de sobrasada y queso que estaba realmente bueno... Han pasado ya algunos años pero desde entonces, en casa, cuando disponemos de buena sobrasada, nos gusta preparar tostas o tostadas de pan (son más ligeras que el bocata) calentitas con sobrasada y queso (cualquier variedad le va bien aunque están divinas con quesos fuertes de oveja o incluso con rulo de cabra) ¡ummm! En esta ocasión, las he rociado, además, con un chorrito de miel y están deliciosas, un sencillo bocado realmente apetitoso. - See more at: http://dulcibal.blogspot.com.es/2015/09/tosta-de-sobrasada-y-queso-con-miel.html#sthash.pXyFnau9.dpuf
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RISOTTO DE SOBRASADA CON MIEL

¡¡Buenos días!! Seguimos recibiendo recetas elaboradas con nuestros productos, que hacéis y queréis compartir con todos nosotros. Tomad nota porque seguro que está riquísimo.

¿Os gusta el risotto? Si todavía no lo habéis probado hecho con sobrasada os lo recomiendo y como muchos ya sabéis la sobrasada y la miel congenian perfectamente, así que no olvidéis darle ese toque de sabor.

 
INGREDIENTES: (2 personas)
 
 
  • 150 grs. de arroz arborio 
  • 75 grs. de sobrasada fina de Alicante Gourmet
  • caldo de pollo casero
  • 1/2 cebolla pequeña
  • aceite de oliva virgen extra
  • queso rallado
  • miel


 

PREPARACIÓN:
 
Calentamos el caldo.
 
Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos pequeños. La salteamos con un poco de aceite y cuando empiece a dorarse añadimos el arroz, damos unas vueltas y agregamos la sobrasada sin piel y desmenuzada. Mezclamos bien.
 
Vertemos el caldo caliente poco a poco, a medida que se vaya absorbiendo se va añadiendo más cantidad hasta que el arroz esté cocido.
 
Apagamos el fuego, añadimos el queso rallado y mezclamos bien.
 
Servimos caliente con un chorrito de miel por encima.
 
Buen provecho!!!
 
 
Risotto_con_sobrasada
 
Recuerdo el bar donde probé por primera vez un bocadillo de sobrasada y queso que estaba realmente bueno... Han pasado ya algunos años pero desde entonces, en casa, cuando disponemos de buena sobrasada, nos gusta preparar tostas o tostadas de pan (son más ligeras que el bocata) calentitas con sobrasada y queso (cualquier variedad le va bien aunque están divinas con quesos fuertes de oveja o incluso con rulo de cabra) ¡ummm! En esta ocasión, las he rociado, además, con un chorrito de miel y están deliciosas, un sencillo bocado realmente apetitoso. - See more at: http://dulcibal.blogspot.com.es/2015/09/tosta-de-sobrasada-y-queso-con-miel.html#sthash.pXyFnau9.dpuf
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GALLETAS DE CERVEZA Y MANTEQUILLA

¡¡Buenas tardes!! Ya estamos en la sobremesa y, para acompañar al café, te proponemos una sugerencia. Aquí os traemos una rica receta de galletas con cerveza Gururú, de Spigha Cervesa, que puedes encontrar en nuestra tienda y que ha elaborado con mucho cariño nuestra amiga de "Mi suegra no tiene recetas".

INGREDIENTES:
1 yema de huevo.
3 cucharadas de azúcar blanco.
200g. de mantequilla en pomada
350g. de harina de fuerza
165ml. de cerveza ALICANTE GOURMET
Una cucharadita de canela para espolvorear
 
 
ELABORACIÓN:
Mezclamos el azúcar con la yema de huevo. A continuación, incorporamos la mantequilla troceada en dados. Seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
 Incorporar la harina y posteriormente la cerveza. La cantidad de harina es aproximada. Sabréis que la masa está lista cuando no se pegue a las paredes del recipiente donde estéis mezclando los ingredientes. Pasará lo mismo con las manos, se tiene que poder trabajar con la misma.
Colocamos la masa en una superficie limpia y ligeramente enharinada. Ayudándonos de un rodillo la extendemos hasta que tenga 3-4 milímetros de espesor. Cortamos las galletas con un corta galletas.
Colocamos las galletas sobre papel de hornearen una bandeja de horno. Introducimos en el mismo, previamente precalentar, a 180º durante 25-30 minutos. Estarán listas cuando tengan un color dorado.


Espolvorearemos las galletas con azúcar y canela y ya están. Listas para degustar.

 

GALLETAS_DE_CERVEZA

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