productos gourmet de Alicante y provincia
Nuestros productos Turrones y dulces Miel
Miel
Miel cruda 500 gMiel cruda de diferentes tipos de flores. Los tipos disponibles son de Azahar, de romero, de tomillo o de espliego. Su disponibilidad depende de la campaña de recolección. Formato de 500 g. |
Miel cruda 1000 gMiel cruda de diferentes tipos de flores. Los tipos disponibles son de Azahar, de romero, de tomillo o de espliego. Formato de 1 kg. |
Miel con nuecesMiel de azahar con nueces elaborada por Miel Moncabrer. Tarro de 500 g. Producto temporalmente agotado. Disculpen las molestias. |
Miel Premium 450 gMiel atemperada de diferentes tipos de flores. En esta categoría hay miel de azahar, de montaña y de romero. Su disponibilidad depende de la campaña de recolección. Formato de 400 g. |
La miel es uno de los alimentos más apreciados por el ser humano ya que además de su delicioso sabor nos beneficiamos de sus propiedades medicinales, pero no todas las mieles son iguales. Presentamos dos formas diferentes de elaborar las mieles, cruda y atemperada.
La miel cruda es la más natural ya que no se somete a ningún tipo de tratamiento, va del panal al bote. Para realizar estas mieles crudas se emplean las mejores de cada cosecha. Esta miel solidifica con el frío y se vuelve opaca y blanquecina, casi parece cera.
Por otra parte la miel atemperada se somete a un pequeño calentamiento para hacerla más líquida y trabajable. En el proceso de calentado se pierden algunas cualidades de la miel pero sigue siendo una miel de altísima calidad.