RECETAS GOURMET: UN MARAVILLOSO MUNDO DE SABORE...

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RECETAS GOURMET: UN MARAVILLOSO MUNDO DE SABORES Y SENSACIONES

 

recetas gourmet junio

Recetas Gourmet

La denominación gourmet de algunos productos hace referencia a la excelencia, a la calidad de sus ingredientes y de la forma en que han sido preparados. Los productos gourmet nos ofrecen todo un mundo de sabores y sensaciones. Provienen de una forma de hacer cuidadosa, son elaborados  por personas  apasionadas por su tarea, que ofrecen productos de calidad, para hacer de la comida un momento de disfrute. Bajo estas premisas, los productos gourmet nos permiten preparar infinidad de recetas gourmet especiales. A continuación, queremos dejaros algunas recetas gourmet fáciles de preparar, donde los productos gourmet serán los protagonistas:

Con paté de aceitunas negras podemos preparar una receta rica, sencilla y muy rápida de preparar. Untaremos generosamente queso cremoso sobre una rebanada de pan, añadiremos tomate seco cortado en rebanadas, lo rociaremos con aceite de oliva virgen extra y, al final, añadiremos una cucharada de paté de aceitunas negras.

La pericana es una comida típica de Bocairent,  Alcoi,  Alicante y otros pueblos próximos a estas ciudades. Básicamente  está hecha de pimientos secos, bacalao salado, ajos secos o tiernos y abundante aceite de oliva. Podemos utilizarlo en los días de invierno, para darnos calor y energía, en una receta en la que acompañaremos la pericana con ajo aceite, all i oli,  y unas tostadas de pan de pueblo.

Con la mermelada de frambuesa podemos elaborar un bocado capaz de despertar los sentidos más adormecidos. Necesitaremos: pan, paté de Foie, fresas y mermelada de frambuesa. Elaboración: para elaborar esta receta tan sencilla tenemos que calentar el horno, a unos 180º. Cortaremos unas rebanadas de pan de pueblo, las dejaremos en el horno, para que se tuesten un poco. Cortaremos en pequeñas rodajas finas las fresas y el Foie. Este último, con un grosor doble que las rodajas de las fresas. Sacaremos las tostadas del horno y las montaremos poniendo las fresas como base, y encima de éstas el foie.  Daremos un golpe de calor en el horno, aproximadamente un minuto, y al salir del horno, coronaremos la receta con un toque de mermelada de frambuesa.

El Aspencat  es una comida típica de la zona de la Sierra de Mariola, especialmente  de Muro de Alcoy, es una receta rica y nutritiva con la que podemos acompañar a las carnes de caza y algunos pescados. Los ingredientes de esta receta incluyen: pimientos, tomates, atún o bacalao, hierbas aromáticas de la Sierra de Mariola y abundante aceite de oliva virgen.

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